15.09.2026
Immer mehr Anbieter werben mit QR-Code-Lösungen für digitales Trinkgeld: Der Gast scannt einen Code, wählt einen Betrag und zahlt direkt online – losgelöst von der eigentlichen Rechnung. Für viele Dienstleistungen […]
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11.09.2026
Am Ende eines langen Abends läuft in vielen Betrieben noch immer dasselbe Ritual. Sie zählen Bargeld. Sie gleichen Kartenumsätze mit dem Kassenbericht ab. Sie rechnen den Verteilschlüssel im Kopf oder […]
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09.09.2026
Excel kostet nichts extra und ist sofort startklar. Deshalb greifen die meisten Betriebe am Anfang genau dazu. Doch was am ersten Tag praktisch wirkt, wird oft zur Belastung – und […]
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07.09.2026
Wer bekommt wie viel vom Trinkgeld? Diese Frage klingt einfach, sorgt in der Praxis aber regelmäßig für Diskussionen im Team – besonders dann, wenn die Küche mit ins Spiel kommt. […]
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04.09.2026
Bar ist die Trennung offensichtlich – das Trinkgeld liegt einfach nicht in der Betriebskasse. Bei Kartenzahlung ist das anders: Das Geld landet zunächst ganz normal auf dem Geschäftskonto, vermischt mit […]
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02.09.2026
Trinkgeld korrekt zu buchen ist keine Kür, sondern Pflicht – und je nachdem, ob das Trinkgeld für dich als Inhaber oder für dein Team bestimmt ist, unterscheidet sich die Buchung […]
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31.08.2026
Trinkgeld managen klingt nach einer Nebensache. Tatsächlich ist es aber für viele Betriebe eine der unterschätztesten Fehlerquellen bei einer Betriebsprüfung. Denn wer weiß, worauf es ankommt, kann sich viel Ärger […]
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26.08.2026
Viele Gastronomen fragen sich, ob und wie Trinkgeld auf der Rechnung ausgewiesen werden muss – und ob darauf Umsatzsteuer anfällt. Die Antwort hängt entscheidend davon ab, um welche Art von […]
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19.08.2026
Am 14. August diesen Jahres habe ich es in Baden-Baden selbst gesehen: eine größere Gruppe Zollbeamter hat gezielt Gastronomiebetriebe in der Innenstadt aufgesucht. Kein Gerücht aus einem Fachartikel, keine abstrakte […]
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