Wissen & Recht
Aktuelles zu Trinkgeld, Rechtssicherheit und GoBD
07.09.2026
Wer bekommt wie viel vom Trinkgeld? Diese Frage klingt einfach, sorgt in der Praxis aber regelmäßig für Diskussionen im Team – besonders dann, wenn die Küche mit ins Spiel kommt. […]
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31.08.2026
Trinkgeld managen klingt nach einer Nebensache. Tatsächlich ist es aber für viele Betriebe eine der unterschätztesten Fehlerquellen bei einer Betriebsprüfung. Denn wer weiß, worauf es ankommt, kann sich viel Ärger […]
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19.08.2026
Die bargeldlose Gastronomie ist längst Realität. In immer mehr deutschen Restaurants, Hotels und Bars zahlen Gäste per Karte oder Smartphone statt mit Bargeld. Der Geldschein auf dem Tisch wird seltener. […]
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03.08.2026
Früher war es einfach: Der Gast ließ ein paar Euro auf dem Tisch, das Servicepersonal steckte sie ein – fertig. Heute zahlt ein großer Teil der Gäste mit Karte, und […]
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